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SUMMARY:Sauerteigbrot - Brotbackkurs - ausgebucht
DESCRIPTION:Brotbackkurse für Anfänger-und Hobbybäcker/-innen\nIn den Brotbackkursen lernen die TeilnehmerInnen den praktischen Umgang mit dem Sauerteig\, Knettechniken und die richtigen Gehzeiten. Am Vorabend es gibt theoretische Einblicke in die Sauerteigwelt und es wird über Getreidearten und „gesundes Mehl“ informiert. Jede/e TeilnehmerIn „säuert“ den eigenen Ansatz. Am Backtag wird der Teig hergestellt\, der Holzofen angeheizt\, die Brotlaibe geformt und im Backhaus gebacken. \nKursgebühr: 75 € pro TeilnehmerIn – Im Preis enthalten: \n\nschriftliche Anleitung zum Brotbacken und Anheizen / Holzofen\neine leckere Brotzeit mit Butter und Schmalz\n\nSie nehmen mit nach Hause: \n\n4 leckere selbstgebackene Brote und auf Wunsch einen Sauerteigansatz\n\nTag 1 jeweils Freitag: Beginn 18.00 Uhr – Ende ca. 20.30 Uhr \nTag 2 jeweils Samstag: Beginn 08.00 Uhr – Ende ca. 12.30 Uhr \nVeranstaltungsort: Gemeenshaus Mardorf\, Marburger Str. 2\, 35287 Amöneburg\nParkmöglichkeiten und Kontakt finden Sie hier.\nBei Bedarf kann eine Übernachtungsmöglichkeit zur Verfügung gestellt werden.
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SUMMARY:Brötchenbackkurs - ausgebucht
DESCRIPTION:Der Kurs richtet sich alle\, die gerade mit Brötchenbacken beginnen oder schon einige Zeit selber backen\, aber ihr Backergebnis noch verbessern möchten.\nIn einer theoretischen Einführung werden die Grundlagen der Brötchenherstellung aus frisch gemahlenem Vollkornmehl vermittelt. Sie erfahren dabei interessantes über die\nHerstellpraktiken und Zusatzstoffe von industriell gefertigten Brötchen und über Zusatzstoffe wie Emulgatoren und technische Enzyme.\nEs werden 8 verschiedene\, aromatische Brötchen gebacken. Vermittelt wird dazu wissenswertes über Getreidearten und Rohstoffen zur Brötchenherstellung. Alle Rezepte sind gelingsicher und einfach zum Nachbacken zu Hause. Zwischen den Geh- und Backzeiten ist Zeit für lecker süße und herzhafte Aufstriche. \nKursgebühr: 75 € pro TeilnehmerIn. Im Preis enthalten sind: \n\nalle Rezepte zum Nachbacken\nalle Zutaten für 8 Brötchensorten und 5 Aufstriche.\n\nEin Teil der Brötchen und Aufstriche wird im Kurs verkostet und ein Teil kann als\nGeschmacksprobe mit nach Hause genommen werden \nVeranstaltungsort: Gemeenshaus Mardorf\, Marburger Str. 2\, 35287 Amöneburg\nParkmöglichkeiten und Kontakt finden Sie hier.
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SUMMARY:Sauerteigbrot - Brotbackkurs
DESCRIPTION:Brotbackkurse für Anfänger-und Hobbybäcker/-innen\nIn den Brotbackkursen lernen die TeilnehmerInnen den praktischen Umgang mit dem Sauerteig\, Knettechniken und die richtigen Gehzeiten. Am Vorabend es gibt theoretische Einblicke in die Sauerteigwelt und es wird über Getreidearten und „gesundes Mehl“ informiert. Jede/e TeilnehmerIn „säuert“ den eigenen Ansatz. Am Backtag wird der Teig hergestellt\, der Holzofen angeheizt\, die Brotlaibe geformt und im Backhaus gebacken. \nKursgebühr: 75 € pro TeilnehmerIn – Im Preis enthalten: \n\nschriftliche Anleitung zum Brotbacken und Anheizen / Holzofen\neine leckere Brotzeit mit Butter und Schmalz\n\nSie nehmen mit nach Hause: \n\n4 leckere selbstgebackene Brote und auf Wunsch einen Sauerteigansatz\n\nTag 1 jeweils Freitag: Beginn 18.00 Uhr – Ende ca. 20.30 Uhr \nTag 2 jeweils Samstag: Beginn 08.00 Uhr – Ende ca. 12.30 Uhr \nVeranstaltungsort: Gemeenshaus Mardorf\, Marburger Str. 2\, 35287 Amöneburg\nParkmöglichkeiten und Kontakt finden Sie hier.\nBei Bedarf kann eine Übernachtungsmöglichkeit zur Verfügung gestellt werden.
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SUMMARY:Herzhaft backen im Haushaltsofen
DESCRIPTION:Kühlschrankteig aus Vollkorn: wenig Hefe\, wenig Arbeit und viele Möglichkeiten \nEinfach backen mit Vollkorn und wenig Hefe. Kühlschrankteig ist eine bewährte Methode der sogenannten kalten Teigführung\, mit der wir jederzeit einen fertigen Hefeteig zur Hand haben und immer wieder neue Gebäckvariationen zubereiten können.\nUnter fachgerechter Anleitung backen wir:\n●  Brötchen und Bagels\n●  Baguette\n●  Pizzazungen\n●  Gemüseschnecken\n●  Knusperstangen\n●  Butterhörnchen\nAlles aus frisch gemahlenem Getreide aus der Region und sehr wenig BioHefe.\nZwischendurch bereiten wir süße und herzhafte Brotaufstriche zu\, so dass alles auch gleich in gemütlicher Runde verzehrt werden kann. Wer möchte\, kann sich auch einen ersten Kühlschrankteig für zu Hause herstellen. Hierfür bitte eine Teigschüssel mit dicht schließendem Deckel mitbringen.  \nDer Kurs findet am Samstag\, dem 26.09.2026 ab 13:00 Uhr im Gemeenshaus Mardorf statt.  \nDie Kursgebühr beträgt 80 € inklusive Lebensmittel\, Getränke\, Rezeptmappe und vielen Infos. Anmeldungen an Rita Dörr\, Mail: ritadoerr@mail.de
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